Aldea Galbena – Feteasca Regala – sec 2019

Este un vin alb mai putin obisnuit, faurit printr-o metoda traditionala în care, dupa zdrobire, strugurii sunt lasati o zi pe coaja si apoi sunt presati într-un teasc manual. Dupa fermentarea mustului, vinul a fost transvazat într-un butoi nou de Gorun(Quercus Petraea) si pastrat timp de opt luni. În timpul acestui proces, lemnul a conferit vinului, prin tanini, culoarea sa speciala, usor portocalie, ceea ce îl face sa semene cu un vin învechit. De la aceasta esenta deosebita i se trage si caracterul foarte fructat si exotic, regasind în el note de mango, ananas, portocale.

Parfumul sau, aminteste de iasomie si salcâm. Aciditatea tipica soiului Feteasca, îl recomanda pentru zile însorite, la munte sau chiar pe plaja, alaturi de preparate cu fructe de mare sau peste rapitor, tocanita de galbiori cu mamaliguta sau mei, pui sau legume la gratar si chiar cu salate de fructe.

Asocierea aceasta nu-l exclude de la o ie?ire iarna, într-o cabana bine încalzita dupa o tura pe pârtie.

Relaxare placuta!